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Salzburger Traditionsbetrieb schließt nach 142 Jahren

Die 1879 gegründete Nagy Lebkuchen- & Kerzenmanufaktur beendet ihre Geschäftstätigkeit in diesem Sommer

(21.06.2021, Salzburg) – Der aus Ungarn stammende Ludwig Nagy legte 1879 als Lebzelter und Wachszieher den Grundstein für ein Salzburger Traditionsunternehmen. Seit 142 Jahren beschäftigt man sich bei der Lebkuchen- & Kerzenmanufaktur Nagy mit dem Herstellen von Kerzen und der Produktion von handgemachten Honiglebkuchen. Nun steht der bekannte Salzburger Handwerksbetrieb, der sich mehr als 130 Jahre in der Linzergasse befand und heute einen Verkaufs- und Produktionsstandort in der Sterneckstraße hat, vor dem endgültigen Aus.

Wolfgang Svoboda und seine Schwestern Elisabeth und Gabriela, die das Familienunternehmen bereits in der fünften Generation führen, haben sich gemeinsam und schweren Herzens zur Betriebsschließung entschlossen. Ein Hauptgrund dafür ist: Zwei der drei Geschwister sind oder stehen kurz vor der Pension und es gibt in der Familie keine Nachfolger, die die Manufaktur in der nächsten Generation übernehmen möchten. Die Nachkommen des Geschwister-Trios – zwei Töchter und drei Söhne – haben sich schon vor langer Zeit für andere Ausbildungen und berufliche Wege entschieden.

Abverkauf im Juli und August

Der Großhandel und die Produktion der Manufaktur Nagy, in der jährlich rund drei Tonnen Lebkuchen hergestellt sowie fünf Tonnen Paraffin zu Kerzen verarbeitet wurden, soll mit Ende Juni geschlossen werden. Im Juli und August findet ein Abverkauf der restlichen Ware statt.

Lichtblick: Die Produktion der „Nagy Lebkuchen“ ist gesichert

Die Eigentümer des Familienunternehmens Nagy haben sich die Entscheidung nicht leicht gemacht. Gerne würden sie das Unternehmen an einen neuen Besitzer weitergeben. Einen Lichtblick gibt es jedoch. Die Hand- und Feinbäckerei Alois Essl aus der Ignaz-Harrer-Straße 41 in Salzburg wird die Tradition der „Salzburger Honiglebkuchen“ fortführen. Ebenso gibt es Interessenten, die den österreichweiten Großhandel mit Kerzen übernehmen möchten. Wolfgang Svoboda, Gabriela Adlmanseder und Elisabeth Maislinger freut das sehr.

Das Handwerk Lebzelterei & Wachszieherei ist vom Aussterben bedroht

Wolfgang Svoboda bedauert sehr, dass er sieben langjährigen und verdienten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern die Kündigung überreichen musste. „In den letzten Jahren haben wir uns schwergetan, besonders nach dem verdienten Ruhestand von wichtigen Schlüsselarbeitskräften, fachlich gut ausgebildete Mitarbeiter zu finden“, sagt Svoboda. „Das ist auch der Grund, dass es den Lehrberuf für Lebzelterei und Wachszieherei schon seit Jahrzehnten, zumindest in Österreich, nicht mehr gibt. Unser Handwerk ist vermutlich vom Aussterben bedroht.“

Svoboda sieht auch weitere Gründe, warum es für einen reinen Handwerksbetrieb immer schwieriger ist zu überleben. „Es gibt immer weniger Fachgeschäfte und der Trend zum Online-Shopping mit den vielen Angeboten der Massenproduktion ist einfach zu stark. Obwohl aktuell eine leichte Gegenbewegung zu erkennen ist, schätzen viel zu wenige Menschen die Handarbeit“. Ein Problem, das während der Pandemie aufgetreten ist: „Es scheint so, als ob der Kerzenrohstoff Paraffin ausverkauft ist. Weltweit ist es aktuell sehr schwierig, den Rohstoff in ausreichender Menge und zu einem vernünftigen Preis zu beziehen. Einige Einkaufspreise haben sich seit Jahresbeginn verdoppelt“, weiß Svoboda.
 
Das Handwerk Lebzelten und Wachsziehen hat eine lange Tradition und zählt zu den ältesten Handwerksberufen. Heute gibt es in Österreich nur sehr wenige Unternehmen, die das Wachsziehen und die Lebkuchenbäckerei noch in Handarbeit praktizieren. Warum das traditionelle Gewerbe der Lebzelterei und Wachszieherei gemeinsam ausgeübt wird, ist einfach erklärt: Für beide Produkte wird ein Rohstoff, der von den Bienen stammt, verwendet. Honig für die Lebkuchen und Bienenwachs für die Kerzen.

www.nagy.at

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Der aus Ungarn stammende Ludwig Nagy legte 1879 als Lebzelter und Wachszieher den Grundstein für das Salzburger Traditionsunternehmen.
Mehr als 130 Jahre befand sich die Lebkuchen- und Kerzenmanufaktur in der Linzergasse (Bild aus dem Jahr 1920).

Download: https://bit.ly/35waEXl 
Bildcredit: Nagy Lebkuchen- & Kerzenmanufaktur

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PRESSEKONTAKT:

Wolfgang Svoboda
Telefon: +43 664 1593593
E-Mail: office@nagy.at

NAGY – Lebkuchen- & Kerzenmanufaktur GmbH & Co KG
Sterneckstrasse 22
A-5020 Salzburg

www.nagy.at

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Lebkuchen Geschenkboxen mit und ohne Logo

NAGY Lebkuchengeschenkbox mit und ohne Logo

Schon in geringer Stückzahl produzieren wir weihnachtliche Lebkuchen-Geschenke mit Firmenlogo und Gruß – ideal, um Kunden, Mitarbeitern und Geschäftspartnern zum Ende des Jahres Ihre Aufmerksamkeit zu schenken.

In dieser Übersicht (https://www.nagy.at/pdf/nagy_lebkuchen_preisliste2019_geschenke_verpackungen_v2.pdf) haben wir Ihnen einige Inspirationen zusammengestellt, setzen aber gerne auch individuelle Ideen und Projekte für Sie um!

Fragen Sie uns einfach direkt unter bestellung@nagy.at oder telefonisch unter+43 662 874740

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Muttertag

NAGY Muttertag

Nicht vergessen, am 10. Mai ist Muttertag!

Die besten Muttertagsgeschenke und Geschenkideen finden sie bei uns, kommen sie einfach vorbei.

Wir beschriften auch gerne Lebkuchenherzen für den Muttertag! Sie finden eine kleine Auswahl auch in unserem Webshop unter https://www.nagy.at/produkt-kategorie/lebkuchen/sonder-lebkuchenherzen/

Wir sind wieder für sie da!

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Moderne Hochzeitskerzen

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Ringe, Taubenpaare oder Kreuze aus Wachs sind natürlich klassische Hochzeitskerzenmotive.

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Für einen moderneren Geschmack machen wir aber aktuelle und auch außergewöhnliche Verzierungen – z.B. Blumenkränze, „JA“ Motive, Brautpaare, usw.

Wir bieten eine Fülle an Möglichkeiten (Farben, Schriftzüge, Motive) für eine Individualisierung Ihrer persönlichen Hochzeitskerze.

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Salzburger Christkindlmarkt

NAGY Salzburger Christkindlmarkt

Ab 22. November ist es wieder so weit!

Besuchen Sie uns auf einem der schönsten Christkindlmärkte der Welt am Dom- und Residenzplatz in Salzburg, wo wir wieder mit unseren zwei Ständen vertreten sind:

Stand Nr. 43 am Domplatz mit Original Salzburger Honiglebkuchen, heißem Met, traditionelle Kerzen und handgemachte Salzburger Wachs-Jesuskindeln, und am Residenzplatz finden sie unseren Kerzenstand Nr. 90 mit einer großen Auswahl an Kerzen aller Art, Weihrauch, Weihrauchgefäßen und Räucherwerk.

www.christkindlmarkt.co.at

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Salzburger Rupertikirtag 2019

Auch 2019 stellen wir unsere Kerzen- und Lebkuchenmanufaktur Nagy am Rupertikirtag am Handwerkermarkt am Alten Markt vor.

In Tradition der Handwerkerhütten früherer Jahrhunderte wurden wir als Meisterbetriebe aus dem Land Salzburg wieder eingeladen, unser Wachszieher- und Lebzelter-Gewerbe vorzuführen. Gemeinsam mit mehr als 20 Gewerbetreibende zeigen wir am Alten Markt, dass Fleiß, Kunst und Handfertigkeit weiterhin Gültigkeit haben.

Schauen sie bei uns vorbei, von 20. – 24. September 2019 am Alten Markt.

Sie können traditionelle Handwerkskunst hautnah miterleben, und zum Beispiel zuschauen wie bei uns am Stand ihr Lebkuchenherz individuell beschriftet wird.

Wir freuen uns auf ihren Besuch.

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Lebkuchen & Kerzen

„Was haben Kerzen mit Lebkuchen zu tun?“
Diese Frage wird uns sehr oft gestellt. Die Verbindung stellen unsere kleinen fleißigen Helfer, die Bienen da. Ihr Honig wird für den Lebkuchen verwendet, und das Bienenwachs für die Kerzen.

Natürlich verkaufen wir neben Lebkuchen und 100% Bienenwachskerzen auch reinen natürlichen Honig vom heimischen Imkermeister und köstlichen Met Wein, sowie Bienenwachsgranulat und Waben zum Kerzendrehen für unsere fleißige Bastlerinnen.

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Lebkuchen Schiftel

NAGY Lebkuchen Schiftel

Eine echte Salzburger Spezialität sind die „Schifteln“, auch „Schnuraus“ genannt, die zu den Feiertagen, speziell Frohnleichnam, aus einem speziellen Lebkuchenteig mit viel Honig gefertigt werden. 
Kommen Sie vorbei und holen Sie sich diese süßen Köstlichkeiten aus der NAGY Lebkuchen- & Kerzenmanufaktur.